Ciao, mi chiamo Maria Grazia, sono nata nel 1961 (leone), ho cominciato prestissimo a creare ... a sei-sette anni facevo le prime "giacchine" per le bambole (sciarpette con due buchi per infilare le braccia) .... poi fiori di carta, portamatite o portafiori con le mollette di legno, ricamo e maglie, tante maglie .... anche ora le idee sono tantissime, purtroppo il tempo è poco ma riesco lo stesso a ritagliarne durante la giornata per "liberarle" ....

domenica 10 aprile 2011

miele di tarassaco

Non è un vero e proprio miele ma la densità e la dolcezza è quella.... ieri l'ho fatto, ho raccolto i fiori prima di tagliare il prato...

ingredienti:
400 fiori di tarassaco
2 litri di acqua
2 limoni
2 kg di zucchero
  • mettere i fiori di tarassaco in una casseruola con l'acqua e i limoni tagliati a fette e lasciare bollire lentamente per circa 20 min.;
  • dopo aver lasciato raffreddare un po' strizzare bene fiori e limoni e filtrare il liquido;
  • aggiungere lo zucchero e rimettere sul fuoco e lasciare bollire lentamente, rimescolando di tanto in tanto, fino a quando il colore non risulta caramello e messe alcune gocce su un piattino risultano un po' dense.
  • invasare ancora bollente fino quasi all'orlo del barattolo, come con la marmellata, chiudere il tappo e girare il barattolo sottosopra, lasciandolo così in un posto riparato da correnti d'aria fino a raffreddamento.

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