golosità di stagione

Un po' alla volta stanno maturando i frutti del mio giardino; non ne ho molti, e il ribes la fa da padrone, sia rosso che nero. Gli scorsi anni avevo fatto marmellate ma in dispensa ne ho ancora e ho cercato di preparare qualcosa di diverso. Ho preparato alcuni vasetti (ho usato i vasetti dello yogurt) e messi nel congelatore, per utilizzare come decorazione di gelati e dolci. Cercando sui miei libretti di preparazioni varie ho trovato e provato il ribes in agrodolce, da usare con arrosti o comunque con la carne. Li ho subito utilizzati in occasione di un barbecue e in accompagnamento ad un'insalata, devo dire che sono veramente ottimi; l'aspro del ribes si mescola all'agro-dolce dell'aceto e lo sciroppo di zucchero (ci sono anche alcune spezie per aromatizzare..)...

...altro ribes rosso l'ho messo in bottiglia con grappa, sciroppo di zucchero e aromi e messo al sole; tra un mese e mezzo circa filtrerò il tutto per ottenere un liquore che penso avrà un gusto particolare...

...ma la parte più gustosa è stata l'idea di Guido di preparare una piadina usando sia ribes rosso che nero mescolati con lo zucchero e leggermente scaldata...

...e poi la prova di una piadina spalmata di crema cioccolato, riempita di ribes misto e leggermente scaldata.....

...una golosissima merenda, ve l'assicuro!!!!!

una giornata speciale

Sabato di lavoro, domenica tempo piovigginoso, ho approfittato per spadellare un po' con la frutta dell'orto e per sistemare le foto fatte il 1 giugno in una speciale occasione. Quest'anno i miei genitori festeggiano i 55 anni di matrimonio e sapendo della passione per i fiori di mia madre, del suo desiderio (da tantissimi anni) di visitare Merano, abbiamo preso l'occasione e con Guido li abbiamo portati a visitare i giardini di Castel Trauttmandorff a Merano. Io e Guido li avevamo già visitati due anni fa ma questo parco è uno di quei luoghi che meritano sempre di essere visitati più volte...

Non avevamo l'intenzione di percorrere tutto il parco perché la mia mamma non ce la fa a camminare molto (le abbiamo procurato una sedia a rotelle per agevolarla e per farla stancare di meno) e abbiamo iniziato il percorso solo nei giardini fioriti. I colori e i profumi ci avvolgono già da subito....

...moltissime sono le rose, in settori dedicati o mescolate con gli altri fiori...

...muretti, aiuole lungo tutto il percorso ricoperti di fiori e piante aromatiche...

...le api già al mattino presto stanno lavorando e tutte quelle che vedo hanno le zampette con le borsette piene di polline...

...e poi pergolati fioriti...

...fiori acquatici nei laghetti, angoli misti e angoli artistici....

...piano piano riusciamo a salire lungo le passeggiate e dall'alto si può vedere una parte del parco con il castello e uno dei laghetti....

...in alto, oltre alla bellissima vista, si trova anche una grande voliera con i pappagalli, che non sono gli unici animali presenti nel parco: qualche anatra...

...tartarughe acquatiche, qualche ranocchio, simpatici coniglietti...

...e nei laghetti pesci, tanti pesci (e non sono pesciolini, guardate qui sotto il confronto con i piedi dei turisti che li stanno osservando...)..

...e poi troviamo anche la zona delle piante grasse, le travi ce si vedono sono i sostegni delle serre, altro che le mie piccole a casa nei vasetti... 

...lungo il percorso vediamo anche angoli con scorci particolari e con opere, come Adamo che aiuta Eva a raccogliere una mela....

...e, un angolo che non c'era nella prima visita che avevo fatto con Guido, la serra con l'ambiente delle orchidee...

...un bel giretto, una bella passeggiatina e, come mi ha detto la mia mamma, ci siamo fatti una bella indigestione di fiori, colori e profumi.....

Ciclabile della Val Rendena

Giornata caldissima e senza la più piccola nuvoletta quella di oggi, per cui io e Guido prendiamo volentieri la bici e cerchiamo di andare un po' più in alto, al fresco. Partiamo da Ragoli seguendo la pista ciclabile della Val Rendena. La pista segue tutto il percorso del torrente Sarca, sempre salendo, con alcuni tratti piani e alcuni decisamente ripidi, passando attraverso paesaggi molto belli, un percorso di circa 60 km. tra andata e ritorno...

..diversi ponti che permettono di passare solo a piedi o con le bici...

..prati appena tagliati che lasciano un forte profumo di sfalcio...

...campanili che sbucano tra il verde ...

..il torrente la fa da padrone nel paesaggio che percorriamo, offrendo anche una bella arietta fresca...

...pedalando pedalando arriviamo a Carisolo, all'imbocco della Valle di Genova, bellissima valle che abbiamo già percorso lo scorso anno (mi sono accorta che non ho mai pubblicato le foto della bellissima uscita...) e proseguiamo ancora qualche km. verso S. Antonio di Mavignola, fermandoci alla partenza dei nuovi impianti sciistici della pista Tulot....

...e finalmente il ritorno tutto in discesa (con qualche piccola ripida salitella...) che offre altre bellissime prospettive...

...e ad una curva mi attira uno strano insieme di colori...

...una piccola tettoia, un deposito in legno, interamente tappezzato di coperchi, padelle, tegami, tazze, piatti e bicchieri appoggiati ovunque, caffettiere, cesti di ogni misura e gabbiette... di tutto e di più... 

...con due simpaticissimi guardiani che sembrano salutare chiunque passi di li... 

..per questo giro abbiamo utilizzato le bici da strada, le m-bike le riprenderemo tra un po'...per il momento la mia è in vendita...non perché voglio smettere di andare in bici, ma perché Guido ne ha preso una nuova e mi ha lasciato la sua e devo ancora prendere un po' la "mano" sui nuovi cambi...