Ciao, mi chiamo Maria Grazia, sono nata nel 1961 (leone), ho cominciato prestissimo a creare ... a sei-sette anni facevo le prime "giacchine" per le bambole (sciarpette con due buchi per infilare le braccia) .... poi fiori di carta, portamatite o portafiori con le mollette di legno, ricamo e maglie, tante maglie .... anche ora le idee sono tantissime, purtroppo il tempo è poco ma riesco lo stesso a ritagliarne durante la giornata per "liberarle" ....

domenica 30 agosto 2015

cous-cous, verdure e mozzarella

Stavo preparando il sugo con i pomodorini a grappolo, una bella padella da conservare nei barattoli per l'inverno e non avevo molta voglia di mettere sul fuoco altre padelle per il pranzo; ho approfittato del sugo fresco per questo piatto veloce.

Ingredienti per 1 porzione:
sugo di pomodoro
3 cucchiai di cous-cous precotto
verdure fresche a piacere (io ho usato carota, zucchina, cetriolo e pomodoro)
mozzarella di bufala
olio e.v.o., aceto, aromi a piacere

Nel sugo di pomodoro che sto preparando ho già incorporato un soffritto di cipolla, per dare un po di aroma e profumo di base; ho messo due mestoli di sugo in una padella che ho messo sul fuoco e appena ha iniziato a bollire ho aggiunto 3 cucchiai di cous-cous, spento il fuoco, coperto con un coperchio e lasciato riposare il tempo di assorbimento del sugo (di solito 3/5 minuti sono sufficienti per il cous-cous precotto), poi ho lasciato raffreddare il tempo della preparazione delle verdure.
Ho grattuggiato la carota, a listarelle sottilissime e la zucchina in listarelle un po' più gosse, con l'apposita grattugia, il cetriolo e il pomodoro a rondelle. Ho condito con aceto, olio e.v.o. e basilico (io non metto il sale, gli aromi e il condimento sono sufficienti), messo tutto nel piatto con il cous-cous e le due mozzarelline di bufala.
Un piatto veloce da preparare, fresco per le verdure, al posto della mozzarella si può utilizzare qualcos'altro, nel frigo avevo anche il tofu e la prossima volta userò questo.

domenica 16 agosto 2015

ferragosto sul monte Maggio

E' tanto, troppo tempo che non aggiorno il blog; la colpa è del troppo lavoro di quest'anno e per recuperare un po' dalla stanchezza e lo stress ho approfittato anche delle bellissime giornate che quest'anno non ci hanno mai abbandonato dalla primavera per fare dei bellissimi giri con la mountain-bike. L'ultimo proprio il giorno di ferragosto, sul monte Maggio, sull'altipiano di Folgaria.
Io a Guido abbiamo lasciato la macchina a Fondo Grande e da qui comincia la salita fino a Passo Coe e dalla strada lungo il lago vediamo sullo sfondo la ex Base Nato.
Passiamo tra il lago e Malga Zonta dove ogni anno, il 15 agosto, si ricorda l'eccidio di 17 persone nel 1944...
 ...tutta la strada che percorriamo è ex strada militare, in alcuni tratti ormai invasa dalla vegetazione, in altri il tracciato rimasto era un po' stretto e sconnesso, tanto che bisognava spingere le bici a mano....
 ...dall'alto del monte Maggio la vista è bellissima, peccato per le nuvole e la foschia dovute al brutto tempo di questi giorni, ma il panorama era visibile a 360°; a ovest valle di Terragnolo e, nella V a sinistra si intravedeva Rovereto...
 ...a est la valle che scende dal Passo della Borcola verso Posina (Veneto) e, più in là, il Pasubio....
...poi, sulla strada più avanti, già lungo la via in discesa, Folgaria....
 ...dopo una ultima risalita passiamo anche a lato del Forte Dosso delle Somme e da qui la strada scende fino a Serrada; noi ci siamo passati vicini, deviando verso Fondo Grande, dove riprendiamo l'auto giusto 15/20 minuti prima che arrivasse il temporale...
 ...lungo tutto il percorso tanti fiori, ma non mi sono fermata tantissimo per fare foto, sapendo che il tempo stava peggiorando, sentendo i primi tuoni avvicinarsi e rischiando di prendere il temporale lungo la strada... 
 ...ecco, durante l'estate non ho prodotto molto, qualche braccialettino e alcune pochettes, ma ho delle bellissime foto delle molte escursioni fatte e mi riprometto di pubblicarle nelle prossime settimane...